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Mostrando entradas de junio, 2018
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COMIDA DE MI ABUELA QUE EN PAZ DESCANSE. Cada verano cuando bajabamos a Marruecos y mi abuela estaba viva nos recibia con unos ricos platos que ella hacia con sus propias manos. Como por ejemplo el que mas me gustaba y me encantaba comerlo era el cuscus.  Es un plato que consiste en cuscus y verduras y todo tipo de carne puede ir acompañado con pollo o con carne de ternera eso ya es gusto de cada persona. Se cocina todo por separado. El cuscus se evapora un buen tiempo y luego se le pone el caldo de la carne que hemos elegido y ya se le pone en forma de montaña y se decora con garbanzos, zanahorias, calabazines y la carne al principion de todo. El resultado  final queda asi:
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LA RECETA FAMOSA DE MI MADRE BOLOS CON HINOJO Y SÉSAMO: Lo que mas me gusta de todo lo que hace a mano mi madre son estos bolos riquísimos y aquí os dejo los ingredientes:  Ingredientes: 2  huevos 430 gr  harina 25 gr  levadura fresca 1  punado semillas hinojo 1 puñado  semillas sésamo 1 vaso  y media de agua caliente 1/2 vaso  azúcar blanco 1 cdta  sal 2 cdtas  leche 1 cda  aceite de girasol 1 cucharada  mantequilla 1/2 vaso  aceite girasol PASOS A SEGUIR: 1.  Poner la levadura en un poco de agua. Echar en un bol la harina, la sal, el hinojo. 2 .Y las semillas de sésamo. Agregar un huevo completo y la clara del otro- reservar la yema. Agregar medio vaso de aceite de girasol. 3. Agregar un vaso de agua tibia y la mantequilla.     4.  Y finalmente la levadura disuelta.   5.  Empezar a amasar. Añadir medio vaso de agua y seguir amasando.   6. u n cda más de aceite, a